PANETONE DE BANANA

 

Que tal um sabor um pouco mais tropical ?

 

Sempre adorei a mistura de banana com chocolate e agora que aprendi os segredos dos panetones resolvi brincar um pouquinho. Estarei lançando este ano os panetones da Biscuiterie e resolvi justamente começar com este de banana, canela e chocolate,ficou uma delícia. Caseiro, sovado à mão, macio e molhadinho.

 

550g    R$ 25,00

 

Aguardem os próximos !

Panetone com caroço

Oi pessoal, acho que todo mundo já ouviu falar de melancia sem caroço, mas e panetone com caroço ?

Pos é, estou fazendo curso de panetones no Senac e estou treinando para a próxima aula, fiquei super feliz ontem a noite quando meu primeiro panetone deu certo, cresceu direitinho, mas enquanto eu esperava ele assar fui comer algumas passas do saquinho e para minha surpresa eram passas com semente....Decepção...Nem sabia que ainda produziam passas com sementes, comprei sem prestar atenção, fazer o que ? O jeito é comer esse panetone como se fosse melancia mesmo, rsrsrsrs !

BOLOTONE

Adaptação da receita do bolo de reis

Dica:
 não coloque canela,
 substitua as nozes por frutas cristalizadas,
 troque a essência de baunilha por essência de panetone,
 asse 1/2 receita em uma fôrma de 12cm de diâmetro por 10 cm de altura untada e enfarinhada,
 aumente o tempo de forno para uns 60 minutos.

Vc terá um belo Bolotone.

BOLO DE REIS

Bolo de Maçã, Canela, Nozes e Passas

 

RECEITA DE BOLO DE REIS
Maçã, canela, nozes e passas.

Ingredientes:
350g Farinha de trigo...
300g Açúcar
4 und. Ovos tipo grande
160g Óleo de Canola
160g Leite
240g Maçã ralada
100g Nozes picadas
100g Uvas passas enfarinhadas
18g Fermento químico em pó
1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
1 colher de chá de Canela em pó
1 colher de chá de Essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro ou impalpável p/ polvilhar

Modo de fazer:

1- Pré-aqueça o forno caseiro na temperatura máxima por 15 min;
2- Unte uma forma redonda(25cm) com furo no meio com desmoldante spray ou com margarina e farinha;
3- Bata no liquidificador o óleo, o leite e os ovos;
4-Acrescente o açúcar e a baunilha e bata mais um pouco;
5- Despeje a massa num recipiente , peneire a farinha + canela e misture com uma colher ou um fouê;
6- Junte a maçã ralada, as nozes picadas e as passas enfarinhadas, misture bem;
7- Junte o fermento e o bicarbonato, misture e despeje logo na fôrma;
8- Coloque a fôrma no forno (depois de misturar o fermento não demore muito para colocar no forno pois o fermento já estará agindo);
9- Deixe uns 10 minutos na temperatura máxima e depois reduza para temperatura média deixando mais uns 35 minutos;
10- Retire do forno, espere uns 10 minutos e desenforme.

Eu disponho de um termômetro de forno com sonda e procuro manter a temperatura em torno dos 180 °C mas se fizerem como o descrito acima será bem aproximado.


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